１月２２日（水）の給食

2020年1月22日 12時26分

もち麦ごはん　牛乳　切干大根とひじきの煮物　豚玉丼

　今日の給食には、切干大根とひじきの煮物が出ました。

切干大根は、秋・冬に収穫された大根を細長く切り、乾燥させて作ります。

　昔は家庭でも、天日に干して作られていました。

今は、乾燥機等の大型機械を使って乾燥し、製品化されている商品も多くあります。

　店頭で購入する際には、色が薄い商品を選び、

調理する前には、水戻し後、よくもみ洗いし、水気をきってから調理しましょう。