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　ごはん・牛乳・豆腐汁・大根と豚肉のごまみそ炒め・みかん　でした。

　今日は『豆腐』についてのお話です。
　原料の大豆の絞り汁（豆乳）をにがり等の凝固剤で固めた加工食品が豆腐です。
　日本だけでなく、中国や台湾、ベトナム、カンボジア、タイ、ミャンマーなどのアジア諸地域で古くから日常的に食されています。　加工法や調理法は国によって様々ですが、日本では「白くて柔らかい食感」を持つ日本独特の商品として発達してきました。
　一般的な家庭料理としてはみそ汁の具や湯豆腐、豆腐ハンバーグなどが代表的ですが、沖縄県の「チャンプルー」や大阪府の「半助豆腐」といった郷土料理にも多く使用されています。
　今日の給食は、豆腐がメインの『豆腐汁』でした。おいしくいただきました。