本日の給食

　献立は、『黒糖パン、牛乳、キャベツとベーコンのスープ、鶏肉とマカロニのトマトソース煮』です。

　今日は、『黒糖』について、お話をします。 
　黒糖は、サトウキビのしぼり汁を煮詰めて作られた砂糖の一種で、色は茶色です。主に、沖縄県や鹿児島県の暖かい地域で生産されています。汁を煮詰めて固めているため、白い砂糖と比べてカルシウム、鉄、カリウムが豊富です。 
　甘味だけでなく、独特のコクと風味があり、そのまま食べたり、料理や菓子に使用されたりしています。給食では、黒糖パンや大豆かりんとう、カレーなどに使われています。 
　ほんのり甘い黒糖パンを味わっていただきましょう。