４月２３日の給食
献立は、『えんどうご飯、牛乳、ホキのから揚げ、三色あえ、だんご汁』です。
今日は、『えんどう豆』について、お話をします。
えんどう豆は、秋に種をまき、春の太陽を浴びて、一気に成長します。そのために、「春の訪れを知らせる野菜」と呼ばれています。えんどう豆がとれる時期は、３月から６月くらいです。中でも、一番おいしい時期は、４月から５月だといわれています。
日本での産地は、暖かい九州から始まり、徐々に北へ移動していきます。鹿児島県や和歌山県、愛知県、福島県などが有名です。
今日は、旬のえんどう豆を炊きこんだ「えんどうご飯」です。味わっていただきましょう。