1月14日の給食
2026年1月14日 14時38分1月14日の献立は『ごはん、牛乳、豚汁、小いわしのからあげ、ボイルキャベツ』です。
今日は、『いわし』について、お話をします。
いわしの漢字は、魚へんに弱いと書きます。海から陸に揚げると、すぐに弱って傷みやすい魚なのでこの字になったようです。そのため、水揚げしたら、すぐにゆでたり干したりして、釜揚げしらすや煮干し、干物にします。焼き物や煮物、刺身にも使われます。
いわしは、マイワシ、カタクチイワシ、ウルメイワシの３種類が有名で、沖縄県を除く日本全国に生息しています。
今日は、小いわしをから揚げにしています。味わっていただきしょう。