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コッペパン　牛乳　ナムル　中華炒め　冷凍パイナップル

　今日の給食には、冷凍パイナップルが出ました。

　パイナップルは南アメリカ地方原産の果物で、日本には江戸時代に、オランダ船によって運 ばれてきたと言われています。

パイナップルには、ビタミンＢ、マンガン、カリウムなどの栄養素が豊富に含まれています。

ビタミンＢは疲労回復に役立ち、蒸し暑く体が疲れやすくなるこの時期には、ぜひとってほしい栄養素の一つです。

カリウムは高血圧の予防等の効果が期待される栄養素です。

　店頭で販売されているパイナップルを選ぶ際には、パイナップル特有の甘い香りがあり、

底の部分を押すと少し弾力があるものがおすすめです。あまり熟れていないパイナップルを食べると、

舌や口の中にピリピリとした刺激を感じることがあります。これは、パイナップルに含まれる

シュウ酸カルシウムという成分によって引き起こされる場合がある症状です。

　今日の給食の冷凍パイナップルは、完熟したパイナップルを冷凍にしています。

蒸し暑い時期にぴったりな、冷たく甘いパイナップルをおいしくいただきましょう。